柳德興簡介/About

柳德興是隸屬于水天堂集團公司的以經營包子與點心為主的餐飲品牌店。水天堂集團

沿襲傳統老蘇州口味,在制作工序上融合中西特色,采用現場醒發的技術。在38℃恒溫與濕度75%恒濕的環境下完成醒發,使工廠化包子也能吃出無限接近手工現做包子的口感。

 工序上不斷創新,食材把控也是不容出錯。精選來自適宜小麥種植的東北的冬小麥,嚴控生長周期超過180天,以求蛋白質含量高達8-10%

再配上新鮮食材做成的餡料,質感顆粒有嚼勁,最后將餡和皮的比例控制1:1中,打造皮薄餡多,肉質飽滿,層次豐富的獨特包子。


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